Ce chapitre introduit des notions permettant de décrire un système chimique et complète les outils de préparer des solutions aqueuses.

Ce chapitre donne des outils pour décrire un système chimique qui évolue. Il introduit un type de transformations particulières : celles mettant en jeu des transferts d'électrons.

Ce chapitre introduit la spectrophotométrie, méthode analytique permettant d'obtenir des informations quantitatives sur la composition de solutions aqueuses colorées, ainsi que la notion de titrage.

Cette partie poursuit la modélisation microscopique de la matière et illustre la démarche de modélisation consistant à rendre compte de certaines propriétés macroscopiques des espèces chimiques grâce à la structure et aux propriétés des entités à l’échelle microscopique. L’écriture des schémas de Lewis est désormais exigible et conduit à prévoir la géométrie des entités qui, associée au concept d’électronégativité, permet de déterminer leur caractère polaire ou non polaire.

Le constat d’une cohésion à l’échelle macroscopique des liquides et des solides est l’occasion d’introduire, au niveau microscopique, le concept d’interaction entre entités, notamment l’interaction par pont hydrogène. Les différents types d’interactions sont ensuite réinvestis pour rendre compte d’opérations courantes dans un laboratoire de chimie : dissolution d’un composé solide ionique ou moléculaire dans un solvant et extraction liquide-liquide d’une espèce chimique.

Les notions de chaînes carbonées, de groupes caractéristiques et de familles de composés sont introduites. Au niveau de la nomenclature, il est uniquement attendu de justifier la relation entre nom et formule semi-développée de molécules comportant un seul groupe caractéristique. La spectroscopie infra-rouge est introduite comme nouvelle méthode d'analyse.

La synthèse des espèces chimiques organiques a modifié le mode de vie des femmes et des hommes, notamment grâce à la synthèse de médicaments et de nouveaux matériaux. Comment de telles synthèses sont mises en œuvre dans l'industrie et en laboratoire ?

La matière organique est transformée dans le vivant, dans un laboratoire ou dans l’industrie pour produire de très nombreuses espèces chimiques organiques. Elle est aussi exploitée, en tant que combustible, dans divers dispositifs de chauffage ou de production d’énergie électrique.

Cette collection est dédiée à la préparation des ECE : on y trouve les fondamentaux liés au comportement à adopter en laboratoire, ainsi qu'un grand nombre de vidéos de gestes expérimentaux et de montages classiques.

Cette collection explicite les attendus concernant la prise en compte des incertitudes liées aux mesures expérimentales ainsi que la manière dont on peut écrire le résultat d'une mesure.